Varza calita

Ingrediente:

* 1.5 kg

* o varza de marime medie

* 1 ardei gras

* 1 ceapa alba

* rosii / sos de tomate / bulion

* 3 Lg ulei

* sare, piper si alte mirodenii dupa gust

*

Taiati marunt ceapa si ardeiul, le puneti la calit intr-o tigaie adanca (+ jumate de pahar de apa daca e nevoie).

Dupa ce s-au inmuiat si calit ceapa cu ardeiul adaugati rosia taiata cubulete. Amestecati si lasati 2-3 minute.

Apoi adaugati pasta de tomate si putina boia de ardei, daca aveti. Amestecati si lasati 2-3 minute.

Tocati varza, nu foarte marunt si o puneti peste compozitia din tigaie. Daca nu va incape toata odata, amestecati si lasati cateva minute, varza din tigaie se va lasa si va face loc pentru restul de varza taiata. Dupa ce ati adaugati toata varza, amestecati bine si puneti capacul.

Urmatorul pas foarte important este sa o caliti la foc moderat si obligatoriu cu capac - asa varza va lasa zeama, se va aburi si nu trebuie sa adaugati apa pe parcursul gatirii.

Din 10 in 10 minute ridicati capacul si o amestecati - nu insistati s-o amestecati prea des, se va face terci si se gatese nu chiar uniform.

Cam in 25-30 de minute varza trebuie sa fie gata(o gustati, daca mai trebuie continuati s-o gatiti sub capac la foc mic), o potriviti de sare si piper, plus alte mirodenii care va plac - marar, cimbru, etc.

Opriti focul si lasati 10 minute fara capac, sa se patrunda bine.

Prajitura poloneza

Polish “Snickers”
Dough
3 glasses flour
20 dag butter
½ glass sugar
1 teaspoon baking soda
1 tablespoon honey
1 tablespoon milk
2 eggs

Honey, soda, and milk melt. Rest ingredients put together and add melted honey, soda and milk. Form dough. When firm divide dough on 2 pieces. Roll it. Butter the baking form and put rolled dough on it. One put to the oven and the other leave for walnuts filling. Bake at 356F for up to 30min.


Walnuts filling:
25 dag chopped walnuts
20 dag butter
½ glass sugar
2 tablespoon honey

Melt butter. When melted add sugar, honey and walnuts. The filling put on the top of one of the toughs. Bake at 356F for 30min.


Pudding:
2 glasses milk
4 tablespoon flour
½ glass sugar
250 dag butter
1 tablespoon vanilla

Boil 1 glass of milk with sugar and butter. Flour add to 2nd glass of milk and stir. When Milk with sugar and butter is bailing add 2nd glass of milk with flour. Wait until everything is boiling again. Pudding put between dough layers. Enjoy!!!

prajitura desteapta

http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-desteapta-9.html

sau

http://www.reteteculinare.ro/carte_de_bucate/dulciuri/prajitura-desteapta-540/

Cornulete cu ciocolata

Ingrediente:

* 500 gr faina (3.9 cupe)  ---> cantitate ideala 200 g si restul accordingly

* 250 gr lapte

* 1 lingurita zahar -- eu am pus 4 lg

* 1 ou

* 50 ml ulei

* 1 galbenus 

----

1. Zahar + lapte caldut + faina + praf de sare + oul batut
2. Incepem sa framantam ajutandu-ne de ulei, pana ce aluatul incepe sa se desprinda de pe peretii vasului

3. Se intinde o foaie subtire si se taie fasii late in forma de dreptunghi, cu lungimea >> latimea.

4. Se pun picatelele de ciocolata (sau alta umplutura) si se impacheteaza cornuletul, se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt, lasand spatiu intre ei. Ii ungem cu amestecul de ou si lapte.

5. Ii coacem in cuptorul preincalzit pana ce sunt bine rumeniti.