Chec pufos

Ingrediente:
* o cană mare de albușuri (10 ouă?)
* o cană mare de zahăr pudră
* o cană mare de făină
* o treime de pachet de unt (1/3 * 200g)
* un praf de copt (10g)
* coaja rasă de la o lămâie și zeama ei pentru stins praful de copt
* cacao (după preferință)

Se bat albușurile, se incorporează zahărul pudră și un praf de sare. Iese o bezea.
Cu o lingură de lemn, peste bezea se adaugă pe rând untul topit, făină, iar unt topit, iar făină, tot așa + praful de copt stins + coaja de lămâie rasă.
Separat, se iau 2-3 linguri de aluat și se amestecă cu o linguriță de cacao.
Se tapetează o tavă și se pune compoziția + amestecul de cacao deasupra, la foc mic pentru 50 minute.