Ciorbă de găluște

Ingrediente:
* legume: ceapă, morcovi, păstârnac, țelină
* pentru găluște: 1 ou, 1 Lg unt topit, 4 Lg griș, un praf de sare
* 1 Lg bulion
* vegeta/cuburi

Se fierb legumele până când se înmoaie.
După ce s-au înmuiat se fac găluștele amestecând întâi oul cu untul, adăugând apoi sarea și grișul.
Găluștele se iau cu câte o lingură și se pun în supă, sunt lăsate la fiert. După ce sunt fierte, se vor lăsa la fund.
La acest moment se adaugă lingura de bulion și vegeta după gust, cam o lingură.