Lipie libaneza

Ingrediente (7-8 lipii):

* 350 g faina

* 240 ml lapte cald

* 3 lg rase drojdie

* 1 vf cutit de sare

* 2 Lg unt topit

Metoda:

Drojdie + lapte cald 

Se pune peste faina amestecata cu sare - se amesteca + untul, se framanta & se ajusteaza cu faina.

Prea moale: +faina, prea tare: +lapte

Dupa framantat, la dospit intr-un loc cald, acoperita, pentru o ora.

Apoi se mai framanta un minut, se ruleaza & se ia cate o bila si se intinde cu sucitorul.

Se face o foaie subtire & se pune intr-o tigaie incinsa, foc mediu, se intoarce de pe o parte pe alta pana se rumeneste f putin, cam 30-40s pe fiecare parte.